@selea @gustav Potatis smakar inget vidare, mättar inget vidare, och innehåller (näst vatten) mest stärkelse, som snabbt bryts ned till glukos i kroppen, pyttelitet protein och än mindre fett. (Vi behöver fett och protein, men inte stärkelse.)

@JoWa @selea potatis smakar fantastiskt rätt tillagat, och generellt så är potatis väldigt mättande (till och med så att kokt potatis brukar toppa listan på mättnadskänsla hsalist.org/resources/satiety-)

@gustav @selea
Man kan visst göra god mat med potatis. Det jag avsåg var kokt potatis, som den är. Jag känner folk som tycker att det är väldigt gott, men det gör inte jag. 🥔
Den listan ser ut som GI-listan vänd upp och ned. 🙃 Märkligt. 😕
matkalkyl.se/gi-lista.php

@JoWa @selea kokt potatis är jag inte superförtjust i heller om det inte är nypotatis :)

Listan jag länkade var relativt gammal forskning, men GI tar inte hänsyn till portioner och så så den är inte helt perfekt heller. Glycemic load verkar vara bättre mått och då är potatis nånstans i mitten livsmedelsverket.se/livsmedel-

@selea @gustav @JoWa Det är ordning på dig. :D

Att koka potatisen med skal, gör en stor skillnad på smak tycker jag.

@hund @gustav @selea Utan skal, om det inte är färskpotatis. Jag brukar sedan pressa pluggen och hälla på litet olivolja.

@JoWa @gustav @selea Testa att koka med skal. Det gör väldigt stor skillnad! Jag lovar att det är värt besväret. :)

@JoWa @selea @gustav protein och fett får man bäst av kött, mejeri och ägg.

@jonas @selea @gustav Det finns goda fett- och proteinkällor i växtriket också. 🥜 🌰 Poängen var dock att potäter ger mest av ett näringsämne (stärkelse) som vi inte behöver, och likväl äts det väldigt mycket potäter. 🤔

@Robsodergren finns så mycket gott!

Potatismos, raggmunkar, rårakor, potatispuré, kokt potatis, nypotatis, ugnsbakad potatis, bakpotatis 💛

Sign in to participate in the conversation
Mastodon.se

For membership you must write a short motivation to prove you're not a robot. If you're outside of Sweden, or don't speak Swedish, please explain why you should have an account on this instance. Please read the server rules.